コラーゲン


コラーゲン


コラーゲンはタンパク質のひとつで、コラーゲン、ゼラチンやゼリーは、分子レベルの違いがあります。コラーゲンは細長い繊維状を呈し、動物の組織の細胞間物質の主成分になっています。人間の身体にはおよそ五百万種類のタンパク質がありますが、そのうちの30%はコラーゲンが占めています。特に皮膚、骨、腱などに多く含まれており、たとえば皮膚組織の70%はコラーゲンが占めているのです。近年、コラーゲンの種々のタイプが明らかにされて、皮膚や骨、目の水晶体、関節の軟骨にあるタイプなど、それぞれ性質の異なる15種ほどが知られるようになっています。

真皮でのコラーゲンの合成能力が盛んであれば、表皮細胞の新陳代謝もスムーズに行われます。ところが、コラーゲンの合成能力の衰えとともに、表皮の新陳代謝が遅くなり、老化の一因になります。古い角質層がいつまでも表皮に残ってしまい、しみ、しわの原因になります。

コラーゲンのポリペプチド鎖を構成するアミノ酸にはグリシン、プロリン、ヒドロキシプロリン、ヒドロキシリジンなどがあります。このうち、ポリペプチド鎖のアミノ酸全体の1/3はグリシンです。ヒドロキシプロリンとヒドロキシリジンはコラーゲンに特徴的なアミノ酸で、特にヒドロキシプロリンはコラーゲンのアミノ酸全体の10%を占めています。コラーゲンのヒドロキシプロリンは真皮の細胞のコラーゲン合成量を増加させたという報告があります。

コラーゲン不足にならない為にも、カロリーを気にせず、手軽に摂取出来る健康食品でコラーゲンを補いましょう!



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